julia childe. my life in france
Jan. 28th, 2012 03:43 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
filisidaЧитаю совершенно прекрасные мемуары Джулии Чайльд. Я, собственно, узнала о ней из фильма "Джули и Джулия"; раньше, к сожалению, не знала. Это знаменитая американская писательница и кулинар, которая прославилась, издав книги рецептов французской кухни. (фильм, кстати, средний: про Джулию было интересно, к тому же ее сыграла Мэрил Стрип, а вот про Джули - современную женщину, которая готовит по ее рецептам и ведет блог - не особо).
(картинка отсюда: http://www.time.com/time/photogallery/0,29307,1915043,00.html)
Так вот - эта книга описывает то, как и почему она увлеклась la cuisine francaise. Дело было в послевоенном Париже, куда она приехала с мужем. Ее муж был фотографом и работал в USIS - американской организации, занятой пропагандой своего образа жизни. В книге очень много всего интересного про Париж, разных подробностей французской жизни, особенно про еду, но не только. Она удивительно описывает французский образ жизни - ощущение сообщества, дружелюбие, разговорчики, отношение к еде и прочее и прочее. И конечно, там совершенно удивительная история, как Джулия начала готовить: просто влюбилась во французскую кухню, начала готовить, потом прошла курс в знаменитой школе Le Gordon Bleu (заплати очень существенную для них с мужем сумму). И la voila!
У Чайльд очень смешной стиль. Вот, например: "We were trying to live like civilized people on a government salary, which simply wasn't possible". Ее муж руководил 8ю людьми, которые были "demoralized, overworked, underpaid, riven with petty jaelosies and hobbled by a lack of basic supplies". Есть какие-то удивительные детали о "дофранцузском" периоде: ее отец - богатый республиканец, мать вообще без вглядов (традиционные роли). Он хотел, чтобы она осталась в Пасадене и вышла замуж за банкира, но "if I'd done, I'd probably turn into an alcoholic, as a number of my friends had". Поэтому она вышла замуж за креативного чувака и фотографа. :) Кое-какие детали, интересные и для фотографов, кстати, там тоже есть (например, о том, как снимал ее муж, какие выставки они делали и как она пыталась привести в порядок архив USIS, используя опыт французских архивистов- только чтобы открыть, что никакой методы у них нет).
Но самое замечательное - это ее описания французского образа жизни. Например, того, как важны для французов "человеческие отношения": "If a tourist enters a food stall thinking he's going to be cheated, the salesman will sense this and obligingly cheat him. But if a Frenchman senses that a visitor is delighted to be in his store, and takes a genuine interest in what is for sale, then he'll just open up like a flower. The Parisian grocers insisted that I interact with them personally: If I wasn't willing to take the time to get to know them and their wares, then I would not go home with the freshest legumes or cuts of meat in my basket. They certainly made me work for my supper--but, oh, what suppers!"
(картинка отсюда: http://www.time.com/time/photogallery/0,29307,1915043,00.html)
Так вот - эта книга описывает то, как и почему она увлеклась la cuisine francaise. Дело было в послевоенном Париже, куда она приехала с мужем. Ее муж был фотографом и работал в USIS - американской организации, занятой пропагандой своего образа жизни. В книге очень много всего интересного про Париж, разных подробностей французской жизни, особенно про еду, но не только. Она удивительно описывает французский образ жизни - ощущение сообщества, дружелюбие, разговорчики, отношение к еде и прочее и прочее. И конечно, там совершенно удивительная история, как Джулия начала готовить: просто влюбилась во французскую кухню, начала готовить, потом прошла курс в знаменитой школе Le Gordon Bleu (заплати очень существенную для них с мужем сумму). И la voila!
У Чайльд очень смешной стиль. Вот, например: "We were trying to live like civilized people on a government salary, which simply wasn't possible". Ее муж руководил 8ю людьми, которые были "demoralized, overworked, underpaid, riven with petty jaelosies and hobbled by a lack of basic supplies". Есть какие-то удивительные детали о "дофранцузском" периоде: ее отец - богатый республиканец, мать вообще без вглядов (традиционные роли). Он хотел, чтобы она осталась в Пасадене и вышла замуж за банкира, но "if I'd done, I'd probably turn into an alcoholic, as a number of my friends had". Поэтому она вышла замуж за креативного чувака и фотографа. :) Кое-какие детали, интересные и для фотографов, кстати, там тоже есть (например, о том, как снимал ее муж, какие выставки они делали и как она пыталась привести в порядок архив USIS, используя опыт французских архивистов- только чтобы открыть, что никакой методы у них нет).
Но самое замечательное - это ее описания французского образа жизни. Например, того, как важны для французов "человеческие отношения": "If a tourist enters a food stall thinking he's going to be cheated, the salesman will sense this and obligingly cheat him. But if a Frenchman senses that a visitor is delighted to be in his store, and takes a genuine interest in what is for sale, then he'll just open up like a flower. The Parisian grocers insisted that I interact with them personally: If I wasn't willing to take the time to get to know them and their wares, then I would not go home with the freshest legumes or cuts of meat in my basket. They certainly made me work for my supper--but, oh, what suppers!"
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2012-01-28 07:57 pm (UTC)no subject
Date: 2012-01-28 08:15 pm (UTC)Вот статья про нее интересная! (с фотографиями!) Правда, на английском. :)
Я не знаю, перевели ли ее на русский...
no subject
Date: 2012-01-28 08:20 pm (UTC)спасибо, прочту. и валентинка отличная) приятно смотреть на них.
no subject
Date: 2012-01-28 08:29 pm (UTC)no subject
Date: 2012-01-28 08:18 pm (UTC)Вот смешная. Это их валентинка друг другу в 1956. ))
no subject
Date: 2012-01-28 10:21 pm (UTC)no subject
Date: 2012-01-29 08:16 am (UTC)А как вам книга? Если что, очень рекомендую.
Я себе еще навыбирала на амазоне "кулинарных мемуаров". Но вот не знаю, какие из них хорошие. Что-то у вас, кажется, тоже видела.
Вот из этих, кстати http://filisida.livejournal.com/882765.html, одна оказалась не мемуарами, а довольно милой (но немного "недокрученной") сатирой. "Diary Of A Provincial Lady" E. M. Delafield. Вообще, много каких-то совсем забытых книг, которые тем не менее прекрасны. Подруга недавно очень много всгео заказала своему 2-летнему сыну - говорит, что совершила "целый подвиг", проштудировав списки детских книг (в основном англо- и франкоязычных) за последние 100 лет и заказав разные раритетные и букинистические экземпляры. Но она в книготорговом бизнесе как раз, знала, где искать. ))
no subject
Date: 2012-01-29 04:01 pm (UTC)Джулию Чайлд я обожаю (в декабре увидела, наконец, ее кухню в музее в Вашингтоне, приобщилась к святыне).
Я писала про ее воспоминания несколько лет назад: http://lilipu.livejournal.com/406054.html
К сожалению, я и вторую книгу, по которой поставили фильм, читала, жуткое ощущение оставляет, поэтому фильм смотреть не стану ни за что, несмотря на Мерил Стрип: http://lilipu.livejournal.com/450473.html#cutid1
no subject
Date: 2012-01-29 06:12 pm (UTC)Книгу я даже читать не стала! Мне в фильме понравилось все про Чайлд (и сейчас мне даже кажется, что по настроению с книгой совпадают эти эпизоды, хотя и полегковеснее вышло, чем в мемуарах) и ничего про вот эту современную даму. Они там просто переплетают: эпизод из книги Джулии, эпизод из книг этой блоггерши. Смело можно вот эти последние было бы вырезать - и оставить только про Джулию. ) Кстати, книга "Секс в большом городе" также намного депрессивнее, чем фильм. фильм такой кукольный, инфантильный, порхающий. 30- и 40-летние женщины в духе двадцатилеток. А книга к жизни ближе, по крайней мере, жизни автора (явно!). Женщины-змеи (в т.ч. приятельницы), наркотики и пр.
no subject
Date: 2012-01-29 06:39 pm (UTC)no subject
Date: 2012-01-28 09:03 pm (UTC)no subject
Date: 2012-01-28 09:32 pm (UTC)no subject
Date: 2012-01-28 09:33 pm (UTC)Очень рекомендую. ) Хорошая.
no subject
Date: 2012-01-28 09:35 pm (UTC)no subject
Date: 2012-01-28 10:09 pm (UTC)no subject
Date: 2012-01-28 10:15 pm (UTC)